Apollonia

pale ale vertueuse

5.5% ○ ibu 30 ○ 660ml

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Profil

  • Florale & gracieuse

  • Mono houblon Simcoe

Levons une coupe à Apollonia Hirscher (au blason de cerf & lierre), femme d'affaires du XVIe siècle dont l'initiative caritative fit bourgeonner la scolarisation de Brasov.

Histoire

Apollonia Hirscher était une dame roumaine au grand coeur et à l'esprit fort entrepreneurial. En 1541, au Square de Brasov, la veuve fît construire un bel édifice rouge au toit orange, avec deux pavillons et une cour intérieure où les diverses guildes pouvaient s'affairer et vendre leurs produits. Tout un marché public pour l'époque! Vous y trouverez de nos jours une rue nommée en son honneur, et la Maison Hirscher, merveilleusement préservée. Pour l'étiquette de notre dernière bière, nous nous sommes inspirés de son armoirie: un chevreuil orné de lierre.

Commandes

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